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백설 식빵믹스, 760g, 2개 - 빵 믹스/가루 | 쿠팡
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1박스 안에 2개로 포장되어 있어 정말 좋습니다.
오오, 빵이 구워집니다! 맛있어요.
좀 더 고급지고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 만들고 싶다면, 냉장고에서 저온 숙성을 한 번 해주시면 더 맛있어집니다.
크랜베리를 넣어서 따뜻할 때 뜯어 먹으면, 흐어어... 정말 맛있습니다♡
간단한 방법으로는,
대충 반죽한 후 뚜껑을 덮어 전기장판 위에 한 시간 정도 두어 1차 발효를 시키고,
부풀면 접어서 틀에 넣은 다음 오븐을 살짝 데워 끈 후, 그 안에 넣어 2차 발효를 해주세요.
적당히 부풀면 구워주는데, 이때 속이 살짝 덜 익을 수 있어요.
식빵틀에서 꺼내 옆면, 위, 아래를 살짝 더 구워주면 훨씬 좋습니다.
제가 추천하는 방법은,
반죽을 전기장판 위에 한 시간 정도 발효시킨 뒤, 중간에 한 번 접어 냉장고에 보관하는 겁니다.
하루 정도 숙성해도 좋아요.
다시 꺼내서 오븐을 살짝 데워 끈 다음, 그 안에 넣어 발효시키면 아주 잘 부풉니다.
적당히 부풀었을 때 구워주면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.
뭔가 생김치와 숙성김치의 맛 차이처럼, 확실히 풍미가 다릅니다.
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